• Suikervrije Homemade Cruesli

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Een van mijn favoriete ontbijt is griekse yoghurt met cruesli, maar die uit de winkel zit vaak vol met verborgen suikers!
    Daarom maak ik hem het liefst zelf zodat ik weet wat er in zit. In een half uurtje heb je je eigen gezonde maar vooral lekkere cruesli gemaakt!

    Tip: Maak in een keer heel veel en bewaar deze in goed afsluitbare pot!

    Wat heb je nodig:

    60 g havermout (glutenvrij)
    200 g ongebrande gemengde noten (amandelen, walnoten, pecan, paranoten)
    50 g pompoenpitten
    30 g zonnebloempitten
    50 g kokosschilfers
    80 ml kokosvet gesmolten
    snufje zout
    1 eetlepel kaneel of meer…

    Wil je een meer zoetere cruesli doe er dan 2 eetlepels of meer, honing door.

    Bereiding:

    Verwarm de oven voor op 150 graden.

    Doe de notenmix in een keukenmachine,  niet te fijn! Je kunt ze ook in een theedoek doen en er dan met een soeplepel op slaan, zo krijg je mooie grove brokken. Smelt het kokosvet in een pannetje.

    Roer alle ingrediënten samen en verdeel dit over de bakplaat. Zet in de oven voor ongeveer 15 min daarna even omroeren en dan weer 15 min in de oven.

    Laat goed afkoelen en doe er als laatste de kokosschilfers door.

     

    ENJOY X

  • Happy Ibiza Shake

    foto

    Ik ben op één van mijn favoriete plekjes , Ibiza! Hier krijg ik altijd veel inspiratie voor mijn “Monday Shake-day”. Ibiza is namelijk een eiland waar veel lekkere kruiden groeien en een paar heb ik gebruikt in de “Happy Ibiza Shake”, enjoy!

    Wat heb je nodig:

    6 grote wortels
    handje gojibessen
    sap van een sinaasappel plus een beetje geraspte schil
    sap van een citroen plus een beetje geraspte schil
    beetje tijm
    beetje verse kamille
    paar blaadjes munt
    klein beetje anijs
    flinke hand ijsblokjes

    Bereiding:

    Doe de wortels samen met de sinaasappel door de juicer. De rest doe je in de blender met de sap uit de juicer.

    Mix alles goed samen en enjoy your Happy Ibiza Shake!

     

     

  • IJspret

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Het is eindelijk weer voor een heerlijke verkoeling voor klein en groot.
    Met deze ijsjes doe je je kids echt een plezier, helemaal als ze mee mogen helpen om ze te maken.

    Kies een fruitsoort dat je kind lekker vindt.
    Snij het fruit in stukjes. Meng het fruit met alleen water of limonade.

    Alternatief is om het  fruit te mengen met wat yoghurt en een beetje amandelmelk. Doe het in ijsvormpjes en zet in de vriezer tot het bevroren is.

    Wat heb je nodig:

    sinaasappels
    citroen
    frambozen en/of bosbessen
    aardbeien

    bereiding:

    Pers de sinaasappels en citroen apart in een beker. Doe de bosbessen in een kom en voeg wat sinaasappelsap en water toe. Mix alles met de blender.

    Dit doe je ook met de aardbeien. Voeg wat sinaasappelsap en water toe.

    De andere combinatie is sinaasappelsap met citroensap en een beetje water. Pas op dat je niet te veel citroensap gebruikt anders worden ze heel zuur van smaak. Ik kan het weten, had gisteren een klein zuur gezichtje naast me.

    Doe de smaakjes in een ijsjesvorm en zet voor een paar uur in de vriezer.

    Wist je dat:

    Frambozen zijn echt super gezond en bevatten verschillende vitaminen en mineralen. Er zit veel vitamine C in. De vruchtjes bevatten veel meer gezonde stoffen dan bijvoorbeeld tomaten, kiwi’s en broccoli, die bij de meeste mensen toch bekend staan als gezonde voedingsmiddelen. Naast vitamine C bevat de framboos ook de vitamines B11, E en K.

    Frambozen zijn ook goed voor sporters omdat het cyanidine-3-glucosylrutinoside bevat, een stof die het spierherstel na grote fysieke inspanningen bevordert.

     

    Enjoy the sun!

  • Happy Endless Summer

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Hello beautiful summer! De zon schijnt en ik hoop zo dat hij nog lang blijft!
    Veel drinken en verkoeling met warm weer is heel belangrijk.

    Gooi een paar ijsblokjes in je  shake/smoothie dan wordt hij lekker fris. Wat nog lekkerder is, maak er een ijs- shake van, super lekker voor de warme dagen.

    May the summer never end………

    Wat heb je nodig:

    De eerste:
    paar blaadjes munt
    halve ananas
    flinke hand spinazie
    250 ml kokoswater
    sap van 1 limoen
    3 cm gember

    Doe alles in de blender

    De tweede:
    handje blauwbessen
    handje frambozen
    handje rozenbottels (bevroren) of aarbeien
    sap van 1 citroen
    250 ml kokoswater
    Doe alles in de blender

    De derde
    halve venkel
    handje groene bladgroente ( spinazie, boerenkool, andijvie of paksoi)
    1 theelepel chlorella
    150 ml kokoswater of plantaardige melk
    halve komkommer
    1 appel
    sap van een citroen/limoen

    Doe de venkel, komkommer en appel in de juicer. Giet dit sap in de blender samen met de chlorella, kokoswater en de blad groente. Mixen maar!

    Doe de sapjes apart in een bakje en zet deze in de vriezer. Om de 20 min even met een vork er door heen, zo krijg je heerlijk crushed ijs!

     

    HAPPY HOLIDAY’S ENJOY THE SUN LOVELY FOLLOWERS, XOXO

  • Groene kruiden smootie

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Kruiden zijn al jaren lang een hulp bron voor onze gezondheid. Ik probeer ze zo veel mogelijk toe te passen in mijn dagelijks leven. Ik maak er thee van, doe ze door salades en soepen of ik verwerk ze in een smoothie!

    Verse kruiden kun je zelf plukken in de natuur je zult er versteld van staan wat je allemaal kunt vinden in het bos, langs de weg en in je tuin.

    In de astrologische kruidengeneeskunde zegt men dat kruiden de mens opzoeken. Om het huis groeien kruiden die de mens nodig heeft om zich gezond te houden of van ziektes te genezen. Het is een mooie gedachte dat ondanks de mens er zich niet bewust van is, de kruiden continue de mens opzoeken om hem van dienst te zijn. Veel plezier met je ontdekkingstocht in de tuin!

    Wat heb je nodig:

    1 appel
    handje bosbessen
    handje veldsla
    handje spinazie
    2 eetlepels havermout
    350 ml kokoswater of amandelmelk

    kruiden die je kunt vinden in je eigen tuin
     brandnetel blaadjes|
    klaver blaadjes
    blauwe korenbloem
    koriander bloemetjes

    Bereiding:

    Doe alle ingrediënten, behalve de kruiden, in de blender en mix alles glad. Voeg als laatste de kruiden toe en mix alles kort door elkaar.

    top 10 kruiden uit eigen tuin:

    1 Brandneten
    2 Paardenbloem
    3 Weegbree
    4 Madelief
    5 Kleefkruid
    6 Witte dovenetel
    7 Hondsdraf
    8 Smeerwortel
    9 Engelwortel
    10 Klaver

     

  • Healthy Pancakes

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Nog niet zo lang geleden heb ik iets geschreven over het product Kievit. Dit is echt z’n fijn product voor je kinderen maar ook voor je zelf! Er zitten zoveel gezonde dingen in en echt super makkelijk in gebruik. Omdat ik veel vragen krijg over hoe je het moet gebruiken, heb ik vandaag voor jullie heerlijke en gezonde pannenkoeken gemaakt met Kievit.

    Voor meer inspiratie en voor recepten kijk op www.kievitblend.com

    Wat heb je nodig:

    voor ongeveer 6 pannenkoeken

    200 gram speltmeel
    50 gram havermout
    400 ml plantaardige melk (amandel, rijst, kokos)
    3 eieren
    snufje zout
    4 grote lepels Kievit of meer
    Kokosolie of roomboter om in te bakken
    Xylitol, kokosbloesemsuiker of maple syrup voor over de pannenkoeken

    Bereiding:

    Mix met een staafmixer alle ingrediënten met elkaar tot een vloeibaar beslag. Als het te dik is voeg dan nog wat plantaardige melk toe.
    Verhit in een koekenpan wat kokosolie of roomboter en bak de pannenkoeken.

    Mijn kinderen zijn er gek op en ik ook, njam njam! :-)

    Enjoy lovely followers…..

     

  • Happy Healthy Kids

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Ik ben niet zo van de producten aanprijzen, als ik dat doe dan moet het ook echt 1000% goed, gezond en lekker zijn.

    Dit product van “Kievit” kon ik niet voorbij laten gaan en wil ik heel graag met jullie delen, waarom? Omdat ik als mama hier heel blij van word! Het is echt super gezond en lekker,  makkelijk in gebruik en helemaal gericht op kids!  We willen allemaal toch gezond en bewust leven, en denken daarbij met name aan onze kids.

    Superfoods zijn everywhere!

    Superfoods zijn booming. Niet alleen in de media maar ook bij de grootste kruidenier(s) van Nederland en Belgie. Chiazaad, hennepzaad, boerenkool, cacao, maca, goji bessen en supergreens. De trend is logisch, want zeg nou zelf; als je producten eet met een hoge voedingswaarde, voel je je gewoon een stuk beter! Je krijgt meer energie en zit lekkerder in je vel.

    Help: wat een aanbod!

    Maar wat kies je nu? Wat moet ik waar voor nemen? Wanneer? Hoeveel?
    Toen kwam ik dus dit nieuwe product tegen waar ik eigenlijk heel blij van werd. En het leuke is dat deze gezonde mix speciaal voor kinderen is gemaakt. Overigens eet mijn hele gezin ervan want het is super lekker.

    Kievit Kids Crispy Choco Mix is een superfoodmix met daarin 30 ingrediënten. Honderd procent puur natuur en glutenvrij. In een verpakking Kievit Kids zit 450 gram en dat is genoeg om een maand lang iedere dag te gebruiken. De smaak is heerlijk en het heeft een lekkere bite. Heel fijn, want gezondheid is belangrijk, maar het moet toch ook wel lekker zijn.

    Wat doet Kievit Kids Crispy Mix?

    1. Goede start van de dag. In een maatlepel zit ongeveer 50% pompoenpitproteïne. Dit natuurlijke eiwit is erg voedzaam. Als je kind ‘s morgens ontbijt met Kievit Kids gegarandeerd geen trek tot lunchtijd. En hoe fijn is dat?
    2. Bevat nauwelijks koolhydraten: Fijn! Want daardoor hoef je minder suiker te verbranden en blijft je suikerspiegel stabiel. Minder pieken die kinderen soms hyper maken en minder dips die kinderen uit hun concentratie halen.
    3. Vezelrijk: ondersteunt een goede stoelgang.

    Wat mij vooral erg aanspreekt is het gemak. ‘s Ochtends neem je een bakje yoghurt, kwark of je maakt een favoriete smoothie. Dit vul je aan met een schep Kievit Kids Crispy Mix en het ontbijt voor je kind is klaar, compleet en zeer voedzaam. Jouw kind heeft direct een groot deel van de gezonde voedingswaarde binnen zodat je je de rest van de dag geen zorgen hoeft te maken.

    Behalve dat het een fijn ontbijtproduct is, kan Kievit Kids op meerdere momenten. Je kunt er ook mee bakken bijvoorbeeld. Cakejes, pannenkoeken, het kan allemaal. Heerlijke gerechten in een gezond jasje.

    Nieuwsgierig geworden en wil je het eens uitproberen, dat kan!

    Een pot Kievit Kids kost 24,95. Deze hele maand (mei) kun je dit product uitproberen met 20% korting. www.superfoodmarkt.nl/36-sale

    Omdat ik zo enthousiast ben over het product Kievit Kids, mag ik 3 potten weggeven!

    Like de facebookpagina en laat in een reactie weten waarom je Kievit Kids graag wilt proberen!

    https://www.facebook.com/kievitblend

     

     

  • Healthy Cheesecake

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Soms kan ik echt zo’n zin in taart hebben! Mijn favoriet is cheesecake, echt gezond is het helaas niet. Daarom maak ik regelmatig deze variant. Heerlijk voor verjaardagen of gewoon zomaar…….omdat hij zoooooo lekker is!

    Wat heb je nodig:

    150 gram geroosterde havermout
    150 gram gemengde noten ( fijn gemalen)
    150 gram amandelmeel
    150 ml water
    5 gelatine blaadjes
    paar vanille druppels
    sap van 1 citroen
    rasp van 1 limoen
    2 eetlepels rauwe honing of een andere suikervervanger bv agavesiroop of xylitol
    ongeveer 750 gram magere kwark/platte kaas
    350 gram rood fruit (aardbeien, frambozen, blauwbessen, rode bessen)

    Bereiding:

    Voor de bodem van de taart meng je de gemalen noten, havermout en amandelmeel door elkaar samen met 150 ml water.
    Doe de druppels vanille erdoor met de suiker vervanger, ik heb gebruik gemaakt van xylitol.

    Wil je een krokante bodem doe dan een eiwit door het mengsel en zet in de oven voor ongeveer 15 min op 175 graden. Laat daarna goed afkoelen.

    Bekleed een springvorm met wat bakpapier, vet in met kokosvet en doe het deeg er in.
    Druk goed aan met de bolle kant van een lepel.
    Zet in de koelkast voor ongeveer 15 min.

    Week de gelatineblaadjes in koud water voor 5 min. Knijp daarna goed uit.

    Verhit wat water met wat magere kwark in een pan en doe de gelatineblaadjes erdoor, goed roeren. Doe de rest van de kwark erbij.

    Alles goed roeren, doe de sap van de citroen erdoor en rasp wat van de schil van de limoen. Roeren en giet het mengels over de taartbodem. Zet in de koelkast voor minstens 2,5 uur.

    Maak nu de topping van rood fruit. Doe iets meer dan de helft van het fruit in een mixer. Zeef daarna het mengels zodat de pitjes en schil achter blijven.

    Snij het overige fruit in kleine stukjes en roer door het mengels. Doe het over de cheesecake en smullen maar…………..

    NJAM NJAM………

     

  • Hello Spring

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    De lente staat voor de deur en dat betekent voor vele weer kriebels in de buik en meer energie. Zodra we de zon zien voelen we ons happy. Deze shake is heerlijk fris en de camucamu die er in zit zorgt voor een boost energie en vitaminen C

    Bye bye winter………..hello spring!

    Wat heb je nodig:

    1 schijf ananas
    3 stengels bleekselderij
    1 gele biet
    3 wortels
    stukje gember 3 cm
    1 limoen (geschild)

    optie: 1 afgestreken eetlepel camucamu

    Bereiding:

    Doe alle ingrediënten in de juicer en klaar!
    Als je er camucamu bij doet, doe dan de shake even in de blender.

    Enjoy spring…………

  • Vandaag is rood

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Ik krijg veel vragen over wanneer en welke shake je nu moet drinken als je wilt afvallen.
    Mijn advies is, vervang één maaltijd voor een shake van 500 ml. Probeer zoveel mogelijk groenten er in te doen en maar 1 stuk fruit, of liefst helemaal geen.

    Drink de shake rustig op, met kleine slokjes.

    Wat heb je nodig:

    1 rode biet (middel groot)
    6 grote wortels
    1 kleine venkel
    8 stengels bleekselderij
    stukje gember ongeveer 3 cm
    1 appel

    optie: 1 eetlepel bijenpollen

    Bereiding:

    juice alles, dit kan met een slowjuicer of een gewone sapcentrifuge!

    Enjoy!!