Kurkuma

Kurkuma mag echt niet ontbreken in de keuken van de bewuste eter!

Dit gele poeder wordt ook wel “Het heilige kruid” genoemd, omdat het bekend staat om zijn reinigende werking van het lichaam. Kurkuma hoort bij de gemberfamilie en wordt veel gebruikt in Indiase curry’s.

Het is heel makkelijk te verwerken in gerechten en daardoor is het heel eenvoudig om van de gezondheidsvoordelen te profiteren.

Kurkuma is sterk ontstekingswerend en verzacht pijn, zwelling, koorts en verstopte ademhalingswegen. Het bevordert het losmaken van slijm en werkt antibacterieel, schimmeldodend en weerstand verhogend.
Kurkuma wordt gebruikt bij huidontstekingen, eczeem, droge huid, artritis, reumatische aandoeningen, spierpijn, kneuzingen, wonden en menstruatieproblemen.

Het helpt de ziekte van Alzheimer voorkomen en werkt preventief bij ouderdomsverschijnselen. Tevens werkt het cholesterolverlagend en ontgift het de lever.

Gebruik dagelijks 1 tot 3 gram dat staat gelijk aan 3 theelepels. Verwerk het in je eten of in je thee. Een hele goede combi, die elkaar versterkt, is die met zwarte peper.

Ik drink elke avond een kopje thee met kurkuma.

Bereiding:

Kamille of groene thee
2 theelepels kurkuma
beetje citroensap
rauwe biologische honing ( verzacht de smaak)
eventueel wat gojibessen er in (stuk of 10)

Probeer het maar eens!

 

 

Write us your thoughts about this post. Be kind & Play nice.
  1. Hanna Visser says:

    Goedemiddag,

    Waar is kurkuma verkrijgbaar?

    Alvast bedankt.

    Vriendelijke groet,
    Hanna Visser

    Beantwoorden
  2. Hoeveel zwarte peper op 100 gram kurkuma

    Beantwoorden
  3. lieselot says:

    kurkuma wordt heel goed openomen door je lichaam zoals je zegt met zwarte peper + vet = olie. Best is steeds het kruid te gebruiken met deze 2 erbij of n olie te maken met zwarte peper en kurkuma om te gebruiken in al je gerechten.

    Beantwoorden
  4. Sue says:

    Ik eet elke ochtend kurkuma in combinatie met het budwigpapje:
    250 gram magere kwark
    8 gram gemalen kurkuma
    2 gram vers geraspte kurkuma
    1 gram gemalen zwarte peper
    5 gram gemalen kaneel
    2 eetlepels koudgeperste lijnzaadolie
    6 druppels stevia ( of naar smaak)
    Water om er een mooi papje van te maken

    …..en smullen maar. ( je kunt er eventueel ook nog hennepzaadjes in doen)

    Beantwoorden
  5. rianne says:

    Hoi Ellemieke,
    ik heb gister de orange & ginger shake gemaakt en ook deze is heerlijk.
    Ik heb al je shakes gemaakt en ik weet werkelijk niet meer welke ik het lekkerst vind.
    Maar ik ben er heel blij mee en ik heb al een paar mensen enthousiast kunnen maken voor je foodblog. Ga je de recepten ook nog in boekvorm uitgeven misschien? Dan ben ik de eerste die het gaat kopen. Ik hoop dat er nog vele recepten volgen!
    lieve groet, rianne

    Beantwoorden
  6. Mike says:

    Ik koop vaak de Biologische variant uit Peru, het is echt een super middel

    Beantwoorden
  7. Leonie says:

    Ik lees op sommige sites dat je alleen de kurkuma longa moet hebben en dat kurkuma in de supermarkten soms een ander soort is en dus wel smaakt, maar niet medicinaal werkt….is dit waar, of is dit bullshit? weet iemand dat?

    Beantwoorden
  8. Leonie says:

    Ik heb trouwens net Golden milk gemaakt:) zoooo lekker: kurkuma (enkele tl met wat water op het vuur in een pannetje tot een pasta maken en melk opschenken (echte melk, sojamelk, rijstemelk wat je wil) en honing (stevia/ahornsiroop) toevoegen en een klein scheutje sesamolie…ooo echt een kadootje:)…ik ga de thee hieronder ook snel een keer proberen:)

    Beantwoorden
  9. Tjarda says:

    Ik vraag me af waarom er alleen over de poedervorm wordt gesproken en niet over de verse wortel? Het lijkt me dat de verse kurkuma niet perse gemixt hoeft te worden met olijfolie en peper? Ik heb net een sap gemaakt met verse kurkuma, wortel, verse gember en appel.

    Beantwoorden
  10. Nick says:

    Ik trek een thee van verse gember, verse kurkuma en pepermunt.
    Van elk een half koffie lepeltje fijn gesneden, wat pepermunt er bij en daar kokend water op, is lekker dorst lessend, je kunt er ook wat manuka honing bij doen natuurlijk.

    Beantwoorden
  11. Kan kurkuma ook als smaakmaker voor kwarkbroodjes gebruikt worden??
    Volgens een bakker zit dat er namelijk in. De broodjes die ik daar wel koop hebben een speciaal aroma. Is erg lekker.
    dat smaakje kan ik zelf niet thuisbrengen. Ik heb zelf kwarkbroodjes gebakken Goed gelukt maar het “smaakje” mis ik.

    Beantwoorden
  12. klaas says:

    het lijkt me goed te weten of , zoals een voorganger ook vroeg , de kurkuma uit de supermarkt wel de geneeskrachten heeft als de echt kurkuma.? wie o wie?

    Beantwoorden
    • Fred Gorter says:

      Ik vind zelf kentjoer ook erg goed.In de w.Javaans e keuken niet weg te denken 0mdat het ook nog lekker is Als kind werd ik eigenlijk ermee in leven gehouden tegen vele verschillende aandoeningen en honger tijdens de Japanse bezetting en vlucht ivm de Indon.verzet. Kentjoer heeft veel weg van kurkuma,maar wordt ook uiwendig gebruikt als een papje met gestampte rijst op kneuzingen.Ik gebruik ze samen.Groetjes,Fred

      Beantwoorden
  13. Willem says:

    Ik heb ook gelezen dat kurkuma zwarte peper nodig heeft als activator.
    Kurkuma mag niet apart gebruikt worden, omdat het door het lichaam slecht wordt opgenomen.
    Het is noodzakelijk dat er cayennepeper of zwarte peper aan kurkuma wordt toegevoegd. Dit vergemakkelijkt de opname.

    Beantwoorden