All posts in Ellemieke’s favorites

  • Suikervrij Eten

    Waarom is het zo belangrijk en gezond om geen suikers te eten? Wat doet suikervrij eten voor je gezondheid?

    Als je besluit suikervrij te gaan eten, dan zul je je huidige voedingspatroon goed onder de loep moeten nemen. Je zult ook  behoorlijke aanpassingen moeten doen.  Denk aan: goed je etiketten lezen en je boodschappen zoveel mogelijk in biowinkels kopen. Je keukenkasten uitruimen en alle suikerhoudende producten weggooien! Zo kun je niet in de verleiding komen.

    Suikervrij eten is in het begin echt lastig, maar geloof me, het is het allemaal waard!

    De voordelen van suikervrij eten op een rij:

    1. Meer energie

    Een van de belangrijkste voordelen is dat je meer energie krijgt, je bent minder snel vermoeid wanneer je geen of weinig suiker eet. Het is bekend dat je door het eten van geraffineerde suikers behoorlijke dips kunt krijgen in je bloedsuikerspiegel. Door de geraffineerde suikers te verbannen uit je voeding voorkom je dat deze schommelingen van je bloedsuikerspiegel zo heftig zijn. Doordat je bloedsuikerspiegel meer in balans blijft, blijft je energieniveau veel meer op peil.

    2. Weg met die vreetbuien

    Als je last hebt van eetbuien, kun je hier vanaf komen door suikervrij te gaan eten. Als je veel geraffineerde suikers eet gaat je lichaam daar steeds meer om vragen. Je wilt dus steeds meer gaan eten. Je kent het vast wel, je neemt namelijk bijna nooit 1 koekje of 1 snoepje. Je wilt altijd meer. Door het eten van geraffineerde suikers gaat je lichaam namelijk vragen om meer. Suikervrij eten verlost je van je eetbuien. Dit komt doordat je bloedsuikerspiegel stabieler blijft, waardoor je minder snel geneigd bent naar producten die veel suikers bevatten.

    3. Goed voor je gewicht

    Je verliest wat in gewicht. Al is dit waarschijnlijk niet je eerste doel wanneer je aan een suikervrije eetpatroon begint, maar het is voor velen wel een prettige bijkomstigheid.

    4. Eerlijke, pure voeding

    Omdat veel suikervrije producten vooral in de natuurvoedingswinkels of speciale supermarkten te vinden zijn, ga je automatisch veel meer pure en eerlijke producten eten. Natuurlijke producten zijn gezonder voor je, omdat er geen of minder kunstmatige toevoegingen in deze producten zitten. Dus veel beter voor je lichaam.

    6. Goed voor je kinderen

    Kinderen reageren ook heel goed op suikervrij eten. Als is het niet gemakkelijk om ze ineens geen suiker meer te geven. Maar als je het probeert zul je merken dat ze minder ‘stuiteren’  wanneer ze minder suiker eten en ze worden minder snel ziek. Zeker wanneeer je ze van jongs af aan aanleert om suikervrij te eten, dan weten ze niet beter.

    7. Je wordt een leuker en fitter persoon

    Je zult merken dat je je fitter en vrolijker voelt wanneer je suikervrij eet. Dat heeft te maken met onder meer het feit dat je meer energie krijgt en vaak ook beter slaapt.

    Probeer het eens om suikervrij te eten. Hou het zo lang mogelijk vol en kijk wat er met je lichaam en gemoedstoestand gebeurt. You will love it!

    Het is het waard, succes!!

  • Kokoswater

    Dit is ECHT één van mijn favoriete producten! Ik gebruik het altijd voor mijn shakes. Naast dat ik de smaak veel lekkerder vind dan water is het ook nog eens gezond voor je. Tegenwoordig heb je ze zelfs met smaakjes, erg lekker voor na het sporten of zomaar tussendoor.

    Kokoswater is een vloeistof uit een jonge, groene kokosnoot en mag je niet verwarren met kokosmelk.

    Het is 100% natuurlijk
    Bevat 5 essentiele electrolyten
    Bevat geen toevoegingen
    Laag in kcal, zeer rijk aan voedingsstoffen
    Is de beste dorstlesser ter wereld
    De PH is hetzelfde als ons bloed en wordt dus direct opgenomen.

  • Himalayazout

    Himalayazout is een ongeraffineerd zout afkomstig uit het Himalayagebergte in Pakistan. Het wordt vaak als het meest gezonde zout ter wereld neergezet.

    Volgens de meeste bronnen is Himalayazout de meest natuurlijke en gezonde vorm van zout en qua gezondheid het meest bevorderlijk voor de mens. De hoogwaardige mineraalkristallen verschillen in kleur en lopen meestal uiteen van spierwit tot roze en oranje tot zo mogelijk zelfs dieprood. Dit laatste is met name dankzij verhoogde concentraties ijzer die aanwezig zijn in deze kleurvariatie van Himalayazout. Tot slot zal het u misschien bekend zijn, maar ook voor Himalayazout geldt het feit dat zout altijd donker en zo droog mogelijk dient te worden opgeborgen. Dit om het zogenaamde plakken of klonteren van zout tegen te gaan. Ook lost Himalayazout prima op in water en is het prima te mixen met olie.

    Het is verkrijgbaar in  verschillende biologische winkels en natuurreformzaken.

    It’s one of my favorite products in the kitchen.

  • Citroen

    Citroenen zijn echt onmisbaar! Ik gebruik dagelijks wel een paar citroenen, is het niet voor de dressing over de sla dan is het wel in mijn thee of  ’s ochtends in een glas lauw water om de dag mee te starten.

    Citroen is rijk aan vitamine C
    Met sap van ongeveer 3 citroenen heb je direct je dagelijkse behoefte aan vitamine C binnen. Meer dan mooi meegenomen! Personen met een goede portie vitamine C verbranden tot 30 % meer vet tijdens lichaamsbeweging dan personen die niet voldoende vitamine C binnenkrijgen. Ook omgekeerd is er een verband tussen een tekort aan vitamine C en de toename van lichaamsvet en –afmetingen.

    Citroenen bevatten heel wat pectine, voedingsvezels die ervoor zorgen dat je niet meteen zin hebt in een dessert. Wanneer pectine verteert, verandert de stof in een kleverige gel. Dat verhindert dat je maag te snel suikers opneemt. Na het eten van pectine heb je dus langer een voldaan gevoel. Pectine helpt ook om het cholesterol- en suikerniveau in je bloed laag te houden.

    Citroensap heeft een desinfecterende werking, dus kan goed gebruikt worden om acné, eczeem en koortsblaasjes te behandelen. In de winter is thee met citroen en honing ook heel goed om een verkoudheid te behandelen. Citroen kan ook gebruikt worden bij de verzorging van wondjes. Bloedvaten trekken samen wanneer ze in contact komen met citroensap. Water met citroensap op een nuchtere maag reinigt je darmen. Een gezond begin van je dag!

  • Chlorella Tovercreme

    Deze tovercreme is gemaakt van de zoetwateralg chlorella. Je kunt er heel veel mee doen. Zoals hier bijvoorbeeld over een heerlijke fruitsalade. Maar ook is het super lekker om er een rijstwafel mee te besmeren en die te beleggen met geitenkaas en een beetje sambal erover. Plakjes banaan met gojibessen is ook erg lekker. Je kunt hem ook door je shake’s doen. Ik maak meestal heel veel en bewaar het in de koelkast zodat ik altijd mijn tovercreme heb om ergens over te doen.

    Wat heb je nodig:

    2-3 eetlepels chlorella poeder
    6 eetlepels ruwe vloeibare honing of maple siroop kan ook
    2 tot 4 eetlepels tahin (sesamzaadpasta)

    Vind je hem iets te zoet dan doe je er minder honing door en meer tahin. Je kunt de tahin ook weglaten. Ik zeg gewoon even uitproberen hoe je hem het lekkerste vindt.

    Bereiding:

    Doe de chlorella in een kom en dan voorzichtig 1 voor 1 een eetlepel honing erdoor roeren. Je moet goed roeren totdat het een gladde creme wordt. Daarna de tahin er doorheen doen.

    Wist je dat:

    Chorella is een zoetwateralg en een echte superfood.

    Het is niet alleen bekend als natuurlijk detox-supplement, het heeft ook veel andere gezondheidsvoordelen omdat het zo rijk is aan gezonde voedingsstoffen.

    De grote hoeveelheden vitamines, mineralen, eiwitten en Omega-3 vetzuren zorgen na enkele weken voor een stralende en volle huid. Toch is het vooral de aanwezigheid van plantaardig RNA/DNA dat verbazende effecten heeft op de huid, zeker wat betreft huidveroudering en rimpels.

    Chlorella kan zowel lichamelijke als geestelijke vermoeidheid verdrijven. Het geeft binnen 1 uur na inname al energie. Bovendien gaat het om energie die langdurig blijft aanhouden.

    Dankzij de Chlorofyl neemt het zuurstofgehalte in de hersenen toe. Hierdoor verbetert je denkvermogen en gaan je geheugen en concentratie krachtiger functioneren.

  • Gember

    Ik gebruik bijna dagelijks gember. Is het niet in mijn shake dan is het wel door het eten of in mijn thee. Gember is echt heel gezond en er zitten heel veel genezende voedingsstoffen in.

    In gember zitten bepaalde enzymen die de stoelgang bevorderen. Als je vaak last hebt van een opgeblazen buik, kan gember dat verhelpen. Gember bevordert ook de bloedcirculatie en helpt je lichaam te ontgiften. Ook zorgt gember voor meer speekselaanmaak, waardoor het voedsel beter verteerd wordt. Hiermee ondersteunt gember ook gelijk mensen die een paar kilo’s willen afvallen. Verder heeft gember nog veel meer genezende eigenschappen. Een goed voorbeeld hiervan is het verlichten van migraine. Mensen die vaak last hebben van migraine aanvallen zullen, door regelmatig gember te eten, hier minder snel last van hebben.

    Go get it!!!

  • Zadenmix

    Weer one of my favorites! Ook dit mag niet ontbreken in je kast.

    De perfecte zadenmix voor over je sla of in je mueslie.

    In de zadenmix zitten zonnenbloempitjes, pompoenpitjes, lijnzaad, sesamzaadjes en boekweitzaadjes.

    Wist je dat:

    In lijnzaad zitten veel Omega-3 vetten.
    Deze goede vetten zorgen voor een gezond hart. Een eetlepel lijnzaad bevat 1.8 gram Omega-3 vetten. Het voedingscentrum raadt aan 3 tot 7 gram Omega-3 vetten per dag in te nemen.

    In lijnzaad zitten zowel niet-gementeerde vezels als gefermenteerde vezels. Niet-gefermenteerde vezels zorgen ervoor dat je langer vol zit, doordat ze veel water opnemen. Gefermenteerde vezels nemen minder vezels op, maar zijn wel weer voedsel voor “goede” bacteriën en worden ook wel prebiotisch genoemd. Zij voeden de goede bacteriën in je darmen en zorgen op deze manier voor een goede stoelgang.

  • Kurkuma

    Kurkuma mag echt niet ontbreken in de keuken van de bewuste eter!

    Dit gele poeder wordt ook wel “Het heilige kruid” genoemd, omdat het bekend staat om zijn reinigende werking van het lichaam. Kurkuma hoort bij de gemberfamilie en wordt veel gebruikt in Indiase curry’s.

    Het is heel makkelijk te verwerken in gerechten en daardoor is het heel eenvoudig om van de gezondheidsvoordelen te profiteren.

    Kurkuma is sterk ontstekingswerend en verzacht pijn, zwelling, koorts en verstopte ademhalingswegen. Het bevordert het losmaken van slijm en werkt antibacterieel, schimmeldodend en weerstand verhogend.
    Kurkuma wordt gebruikt bij huidontstekingen, eczeem, droge huid, artritis, reumatische aandoeningen, spierpijn, kneuzingen, wonden en menstruatieproblemen.

    Het helpt de ziekte van Alzheimer voorkomen en werkt preventief bij ouderdomsverschijnselen. Tevens werkt het cholesterolverlagend en ontgift het de lever.

    Gebruik dagelijks 1 tot 3 gram dat staat gelijk aan 3 theelepels. Verwerk het in je eten of in je thee. Een hele goede combi, die elkaar versterkt, is die met zwarte peper.

    Ik drink elke avond een kopje thee met kurkuma.

    Bereiding:

    Kamille of groene thee
    2 theelepels kurkuma
    beetje citroensap
    rauwe biologische honing ( verzacht de smaak)
    eventueel wat gojibessen er in (stuk of 10)

    Probeer het maar eens!