Archive for januari 16th, 2017

  • Blue Monday Smoothie

    Omdat het vandaag blue Monday is, de meest deprimerende dag van het jaar. Dacht ik laat ik eens een vrolijke, gezonde smoothie maken. Geel is de kleur van de zon en de zon geeft ons energie! Dat kunnen we vandaag wel gebruiken.

    Ik heb deze smoothie met Kaki gemaakt. Een vrucht die niet veel mensen nog kennen, maar zeker de moeite waard is.

    De oranje kaki komt oorspronkelijk uit Azië maar wordt nu in vrijwel alle subtropische landen geteeld. Het is een echte wintervrucht, veel vitamine C om de barre kou te weerstaan en verkrijgbaar tussen september en eind maart. De kaki lijkt een beetje op een flinke oranje vleestomaat. De smaak is zoet en wordt wel vergeleken met de smaak van een abrikoos.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Wat heb je nodig:

    1 rijpe kaki vrucht
    1 glas sinaasappelssap
    1 glas grapefruit sap
    1 sap van een limoen
    een stukje gember in stukjes gesneden
    1 eetlepel camucamu
    heel klein mespuntje kardamom (Je hebt hier echt heel weinig van nodig! Het maakt je smoothie net iets frisser en lekkerder van smaak)
    paar takjes appelbloesem

    Bereiding:

    Doe alles in een goede blender, behalve de appelbloesem, en mix goed door elkaar. Giet het sap in een groot glas en doe daar de appelbloesemtakjes bij.

    Wist je dat:
    Kardamom is een kruid en is familie van de gember. Het werkt ontgiftend en heeft een zuiverende werking op de adem.
    Verder is kardamom goed voor je bloeddruk, helpt tegen mond infecties en helpt bij maagklachten.
    Het heeft een zoete, scherpe geur.