Archive for mei, 2014

  • Zomerse bonen salade

    Dit is een heerlijke, goede salade voor vegetariërs.

    Bruinen bonen bevatten veel calcium en ijzer. Er zit ook een beetje vitamine B1 en B2 in. De bruine boon is zeer rijk aan koolhydraten en eiwitten en vormt hierdoor een uitstekende vleesvervanger.

    Wat heb je nodig:

    biologische gemengde bonen uit blik (goed wassen)
    4 eetlepels granaatappelpitjes
    fetta kaas of geitenkaas
    1 eetlepel gepofte quinoa (biowinkel of de tuinen)
    2 eetlepels pijnboompitjes
    2 eetlepels gemengde gekiemde zaadjes
    paar blaadjes munt
    peper en zout naar smaak

    Voor de dressing:

    1 theelepel kurkuma
    4 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels koolzaadolie
    flinke theelepel tahin (sesampasta)
    1 theelepel harissa kruiden
    1 theelepel komijn
    sap van 1 citroen en een beetje geraspte schil van citroen
    2 eetlepels water
    zout naar behoefte

    Bereiding:

    Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje en roer alles goed door elkaar tot een gladde massa.

    Doe de bonen uit blik in een vergiet en spoel ze goed af. Giet ze daarna in een kom en doe er de dressing over. Dan de granaatappelpitjes, geitenkaas, gekiemde zaadjes, pijnboompitjes en gepofte quinoa. Werk af met wat blaadjes munt.

     

     

  • Best post workout shake

    Als je veel sport dan is dit echt een hele goede post workout shake!

    Het is goed om na het sporten veel eiwitten tot je te nemen dit zorgt voor spier opbouw en een sneller herstel. Eiwitten zijn de stoffen uit de voeding die in de maag en darmen worden afgebroken tot aminozuren. Aminozuren worden in het bloed opgenomen en worden dan op alle plaatsen van het lichaam gebruikt als de bouwstenen van nieuwe eiwitten. Die nieuwe eiwitten zijn weer nodig om bijvoorbeeld spieren, organen, bloed en allerlei stoffen in het lichaam op te bouwen.

    Wat heb je nodig:

    400 ml kokoswater
    100 ml kokosmelk
    1 grote schep whey proteine ( Sunwarrior)
    1 eetlepel kokosvezels, glutenvrij (Amanprana)
    1 eetlepel hennepzaadjes
    handje ijsblokjes
    eventueel één banaan

    Bereiding:

    Doe alles in de blender en mixen maar.

    Enjoy, and build up your muscles!