Homemade crackers
Dit is echt een super simpel recept, binnen 30 min heb je heerlijke zelf gemaakte crackers, en zo lekker. Je kunt ze met van alles beleggen.
Ik ben dol op humus, maar avocado, geitenkaas, gerookte zalm, het kan allemaal!
Wat heb je nodig;
voor ongeveer 20 crackers
75 g havermout
75 g havervlokken
60 g geitenkaas, geraspt
3 eieren
125 g gemengde noten, liefst lijnzaad, pompoen, sesam, zonnebloempitjes
Bereiding:
verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de noten in een keukenmachine en maal ze fijn. Bewaar 2 handjes om er straks overheen te strooien.
Meng de kaas, havermout/vlokken en eieren er door. Goed kneden met je handen tot een stevig deeg.
Leg een vel bakpapier op een ovenplaat, doe hier het deeg op en leg er weer een vel bakpapier over. Goed met de deeg- roller er over. Daarna haal je het bovenste vel bakpapier er af en snijd je het deeg in gelijke stukjes. Strooi als laatste de rest van de noten er over, druk een klein beetje aan en bak ze licht bruin, krokant in de oven voor ongeveer 20 min.