Archive for maart, 2014

  • Homemade crackers

    Dit is echt een super simpel recept, binnen 30 min heb je heerlijke zelf gemaakte crackers, en zo lekker. Je kunt ze met van alles beleggen.
    Ik ben dol op humus, maar avocado, geitenkaas, gerookte zalm, het kan allemaal!

    Wat heb je nodig;

    voor ongeveer 20 crackers
    75 g havermout
    75 g havervlokken
    60 g geitenkaas, geraspt
    3 eieren
    125 g gemengde noten, liefst lijnzaad, pompoen, sesam, zonnebloempitjes

    Bereiding:

    verwarm de oven voor op 180 graden.

    Doe de noten in een keukenmachine en maal ze fijn. Bewaar 2 handjes om er straks overheen te strooien.

    Meng de kaas, havermout/vlokken en eieren er door. Goed kneden met je handen tot een stevig deeg.

    Leg een vel bakpapier op een ovenplaat, doe hier het deeg op en leg er weer een vel bakpapier over. Goed met de deeg- roller er over. Daarna haal je het bovenste vel bakpapier er af en snijd je het deeg in gelijke stukjes. Strooi als laatste de rest van de noten er over, druk een klein beetje aan en bak ze licht bruin, krokant in de oven voor ongeveer 20 min.

  • Lente kriebels

    Dit is weer z’n lekkere frisse groene shake. De beste start van je dag. Er zit veel chlorofyl in, dit zit in alle groene groente, hoe groener het blad hoe meer chlorofyl. Ook zit er veel chlorofyl in spirulina en chlorella. Het geeft je energie en helpt je lichaam te detoxen. Ready for spring, lente kriebels!

    Wat heb je nodig:

    romeinse sla ongeveer 2 bladeren
    handje spinazie
    handje boerenkool
    2 Granny-Smit appels
    sap van een citroen
    1 eetlepel spirulina
    1 eetlepel chlorella
    1 theelepel maca
    handje ijsblokjes

    Bereiding:

    Doe de appels en citroen in de sapcentrifuge/slowjuicer. Dit sap doe je in de blender samen met alle groente en superfoods. Voeg een handje ijsblokjes toe en mixen maar.

  • Ready to go, ontbijt

    We kennen het allemaal, de ochtend stress. Alles vlug doen en regelen. Vaak schiet het ontbijt er dan bij in. Terwijl dit juist de belangrijkste maaltijd van de dag is. Waar je dus zeker de tijd voor moet nemen. Maar ook bij mij schiet het er wel eens bij in. Vandaar dit alternatief, voor toch een gezond ontbijt.

    Wat heb je nodig:
    Fruit naar keuze
    kefir of yoghurt naar keuze.
    1 eetlepel chiazaadjes
    1 theelepel bijenpollen

    Bereiding:

    Snijd het fruit in kleine stukjes en mix het met je favorite yoghurt. Doe als laatste de superfoods er op.

    Deksel erop en ready to go!
    Je kunt dit ontbijtje ook een avond van te voren maken, bewaar het dan, afgesloten in de koelkast.

    Enjoy….

  • Hatsjie, shotje

    Het seizoen van de hooikoorts komt er weer aan en is zelfs voor sommige al begonnen. Zelf heb ik er gelukkig geen last van maar mijn man wel en ik zie hoe vervelend dit kan zijn. Branderige en jeukende ogen, steeds niezen. Sommige mensen kunnen er echt heel erg last van hebben.

    Als je deze shake als shotje (klein borrel glaasje) drinkt, ongeveer 4 weken voor het seizoen van de hooikoorts. En dit ook tijdens de periode, dagelijks drinkt, dan zullen zeker de symptonen minderen en zelfs soms verdwijnen. Het is het proberen waard, toch?!

    Wat heb je nodig:

    1 appel
    1 citroen, geschild en laat hierbij zoveel mogelijk wit er omheen
    stukje gember van ongeveer 5 cm
    handje ijsblokjes
    theelepel bijenpollen
    eetlepel rauwe honing (optie, hoeft niet)

    Bereiding:

    Doe de appel, citroen, gember en ijsblokjes in een blender. Even mixen en dan de bijenpollen en honing toevoegen. Wil je echt een dun sapje dan doe je de appel, citroen en gember in de sapcentrifuge. Roer daarna met een lepel de honing er door en als laatste doe je de bijenpollen er op.

    Je kunt in één keer een liter maken, zet deze dan afgesloten in de koelkast. Zo heb je een shotje voor een paar dagen bij de hand.

    Heel veel succes…….

     

  • Rainbow smoothie voor de kleintjes

    Met deze smoothie maak je zeker indruk bij je kindjes. Het is heel goed om je kinderen smoothies te leren drinken. Je kunt er namelijk van alles in verstoppen. Waardoor ze zo de nodige vitaminen binnen krijgen. Ook kun je er superfoods in doen zoals chlorella, spirulina of hennepzaad.

    Wat heb je nodig:

    Voor de groene smoothie
    halve banaan
    handje spinazie
    halve avocado
    100 ml kokoswater of gewoon water

    Voor de rode smoothie
     50 ml rode bietensap
    handje blauwbessen
    paar frambozen
    50 ml kokoswater of gewoon water

    Voor de oranje smoothie
    2 wortels
    1 schijf ananas
    halve mango
    100 ml sinaasappelsap

    Bereiding:

    Maak de smoothies één voor één in de blender. Doe daarna de dikste, de groene in een groot glas. Zet deze voor ongeveer 15 min in de diepvries. Dan doe je rode smoothie er boven op. Zet weer even in de diepvries voor 10 min en als laatste de oranje smoothie.  Het is belangrijk dat je begint met de dikste smoothie en eindigt met de dunste smoothie! Zo blijven ze mooi op elkaar liggen.

    Als ze niet op elkaar blijven liggen dan maak je er met een rietje een mix van, ook leuk! 🙂