Archive for januari, 2014

  • Early morning shake

    Drink deze super gezonde, groene shake op je nuchtere maag en geniet van de opkomende zon. Zelf vind ik dit het mooiste moment van de dag, als ik de eerste zonnestralen zie schitteren over de weilanden, adembenemend!

    Wat heb je nodig:

    2 Granny Smit appels
    1/2 honing meloen in stukjes
    1/4 komkommer met schil
    klein handje waterkers
    2 eetlepels tarwegraspoeder
    handje ijsblokjes gemaakt van kokoswater of gewoon water.

    Bereiding:

    Pers alle ingrediënten uit in een sapcentrifuge, behalve de tarwegras en ijsblokjes , doe deze in de blender samen met het uitgeperste sap.

    Geniet van je dag!

  • Omelet met boerenkool en sambal

    Dit is een heerlijke omelet, die goed vult! Je kunt hem eten als ontbijt of lunch.

    Wat heb je nodig:

    3 eieren
    handje boerenkool
    geitenkaas geraspt
    handje rucola
    1 theelepel sambal of meer
    peper en zout

    Bereiding:

    Kluts de eieren samen met de boerenkool, bak de omelet in wat olijfolie of kokosvet.
    Als de omelet klaar is leg je hem op een bord en doe je er een handje rucola over. Rasp er wat geitenkaas over.
    Als laatste doe je er een theelepel sambal over en wat peper en zout.

    Eetsmakelijk!